Rotkappe frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	34 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	58 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	414 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	34 g	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	657 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	714 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	400 µg (≈ 33 % NW) 33 %	2.857 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.000 µg (≈ 33 % NW) 33 %	35.714 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.467 µg (≈ 32 % NW) 32 %	39.050 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.500 µg (≈ 42 % NW) 42 %	17.857 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	357 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	15 µg (≈ 33 % NW) 33 %	107 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	21,00	150,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	179 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	20,00	142,86	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.000 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	35.714 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	14 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	714 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	100,00	714,29	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	107 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg	1.500 mg
Chlorid	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	214 mg	2.300 mg
Kalium	314 mg (≈ 8 % NW) 8 %	2.243 mg	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	214 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	64 mg	350 mg
Phosphor	70 mg (≈ 10 % NW) 10 %	500 mg	700 mg
Schwefel	35 mg	250 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,43 : 1	0,43 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	7.143 µg	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.571 µg	8.500 µg
Kupfer	300 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.143 µg	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.071 µg	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	214 µg	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	71 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	240 mg	1.714 mg	–
Mannit	240 mg	1.714 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	51 mg	364 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	36 mg	257 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	15 mg	107 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	9 mg	64 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	9 mg	64 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	771 mg	5.507 mg	–
Isoleucin	29 mg (≈ 2 % NW) 2 %	207 mg	1.500 mg
Leucin	109 mg (≈ 4 % NW) 4 %	779 mg	2.925 mg
Lysin	96 mg (≈ 4 % NW) 4 %	686 mg	2.250 mg
Methionin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg	780 mg
Phenylalanin	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	414 mg	310 mg
Threonin	58 mg (≈ 5 % NW) 5 %	414 mg	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	200 mg	300 mg
Tyrosin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	436 mg	1.875 mg
Valin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	386 mg	1.950 mg
Arginin	134 mg	957 mg	–
Histidin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	321 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	73 mg	521 mg	–
Asparaginsäure	67 mg	479 mg	–
Cystein	93 mg (≈ 30 % NW) 30 %	664 mg	310 mg
Glutaminsäure	100 mg	714 mg	–
Glycin	39 mg	279 mg	–
Prolin	80 mg	571 mg	–
Serin	44 mg	314 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	185 mg	1.321 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	14 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	171 mg	1.221 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	12 mg	86 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10 mg	71 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	14,29	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8,00	57,14	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	429 mg	3.064 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	347,00	2.478,57	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	82,00	585,71	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	34 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.823 mg	27.307 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	897 mg	6.407 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,06 g	0,43 g	–
Rohasche	0,8 g	5,4 g	–