Rotkappe frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	34 g (≈ 102 %) 102 %	33 g

Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 40 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	14 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	58 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	34 g (≈ 102 %) 102 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	657 g (≈ 22 %) 22 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	714 µg (≈ 65 %) 65 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	400 µg (≈ 33 % NW) 33 %	2.857 µg (≈ 238 %) 238 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.000 µg (≈ 33 % NW) 33 %	35.714 µg (≈ 238 %) 238 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.467 µg (≈ 32 % NW) 32 %	39.050 µg (≈ 230 %) 230 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.500 µg (≈ 42 % NW) 42 %	17.857 µg (≈ 298 %) 298 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	357 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	15 µg (≈ 33 % NW) 33 %	107 µg (≈ 238 %) 238 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	179 µg (≈ 45 %) 45 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.000 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	35.714 µg (≈ 36 %) 36 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	14 µg (≈ 71 %) 71 %	20 µg
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	714 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	107 µg (≈ 165 %) 165 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1
PRAL-Wert	-3,9 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	314 mg (≈ 8 % NW) 8 %	2.243 mg (≈ 56 %) 56 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	214 mg (≈ 21 %) 21 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	64 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	70 mg (≈ 10 % NW) 10 %	500 mg (≈ 71 %) 71 %	700 mg
Schwefel	35 mg	250 mg
Chlorid	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	214 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	7.143 µg (≈ 57 %) 57 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.571 µg (≈ 42 %) 42 %	8.500 µg
Kupfer	300 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.143 µg (≈ 171 %) 171 %	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.071 µg (≈ 31 %) 31 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	214 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	71 µg (≈ 36 %) 36 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,18 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,14 BE
Mannit	240 mg	1.714 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	240 mg	1.714 mg
Glucose (Traubenzucker)	36 mg	257 mg
Fructose (Fruchtzucker)	15 mg	107 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	51 mg	364 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9 mg	64 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	9 mg	64 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	67 %
Isoleucin	29 mg (≈ 2 % NW) 2 %	207 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	109 mg (≈ 4 % NW) 4 %	779 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	96 mg (≈ 4 % NW) 4 %	686 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	93 mg (≈ 30 % NW) 30 %	664 mg (≈ 214 %) 214 %	310 mg
Phenylalanin	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	414 mg (≈ 134 %) 134 %	310 mg
Tyrosin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	436 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	58 mg (≈ 5 % NW) 5 %	414 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	200 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	386 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	134 mg	957 mg
Histidin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	321 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	771 mg	5.507 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	73 mg	521 mg
Asparaginsäure	67 mg	479 mg
Glutaminsäure	100 mg	714 mg
Glycin	39 mg	279 mg
Prolin	80 mg	571 mg
Serin	44 mg	314 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	403 mg	2.879 mg
Harnsäure	50 mg	357 mg
Purin	21 mg	150 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	347 mg	2.479 mg
Omega 6 Fettsäuren	82 mg	586 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	1,69
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,36 :1	16,88
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	14 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	171 mg	1.221 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	12 mg	86 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	185 mg	1.321 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	57 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10 mg	71 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	82 mg	586 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	347 mg	2.479 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	429 mg	3.064 mg
Langkettige Fettsäuren	624 mg	4.457 mg
Glycerin und Lipoide	156 mg	1.114 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	1.935 mg	13.821 mg
Poly-Uronsäure	47 mg	336 mg
Cellulose	2.691 mg	19.221 mg
Lignin	47 mg	336 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	897 mg	6.407 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.823 mg	27.307 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,6 P	-4,3 P
P2	0,2 P	1,6 P
P3	0,3 P	2,2 P
P4	0,3 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,43 g
Rohasche	0,8 g	5,4 g
Rohfaser	3,8 g	27,3 g
Rohfett	0,8 g	5,6 g
Rohprotein	1,3 g	9,6 g

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